2009.01.13 Tue

今日はなんだか食べ物日記だね。


ばんごはん。。。

牛100％のハンバーグ　丑年だけに　
アサリのお味噌汁

今年の目標　料理がんばる！・・・（言ってるそばから無理な気もする・笑）

昔、ママに習ったハンバーグのコツは

・たまねぎは炒めたあと、よく冷ますこと
（熱いままだとお肉の油が溶け出しちゃう）

・ハンバーグを丸めるときは、サラダ油をぬって、
ひびわれのないようにツルツルに仕上げること
（焼いてる間に肉汁が出ちゃわないように）


ハンバーグは、まぁまぁ自信あるかな。
今日のは、こないだ休みにまとめて作って冷凍しといたやつ。
もうちょっと焦げ目をつけても良かったかもね。

さ、テレビ見ようっと。